Venez découvrir nos vins rouges principalement issus de cépages de syrah ainsi que de Grenaches. Notre gamme de vin rouge est composée de vins fruités et de vins épicés.
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Cette cuvée est issue de vignes d’une vingtaine d’années évoluant sur terrain de plaine, sous l’influence de notre remarquable climat méditerranéen. Elles s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire. Les vignes palissées et soigneusement taillées donnent des rendements relativement faibles (45hl/Ha), favorables aux arômes de fruits et de terroirs.
Les raisins sont cueillis à pleine maturité. La cuvée Tradition est vinifiée en cuve béton thermo-régulée. La cuvaison et la macération se déroulent sur 2 semaines. La vendange est entièrement égrappée. Un remontage quotidien permet une oxygénation régulière du moût et une extraction souple des tanins et des arômes.
Cette cuvée est un assemblage de 90% de Syrah et 10% de Grenache.
Couleur légère et grenat. Nez subtile sur les fruits rouges ; en bouche, les arômes de fruits rouges et noirs (cassis, mure, cerise) se développent sur des tanins fondus. Un vin gouleyant, fruité, tout en légèreté.
La Tradition se mariera parfaitement avec une charcuterie, une blanquette de veau, des grillades et pourquoi pas avec un lapin en gibelote !
à déguster dans les 4 ans
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Cette cuvée est issue de vignes de 30 ans, puisant dans ce sol argilo-calcaire recouvert de galets roulés, les arômes du terroir méridional. Les vignes sont toutes palissées et les rendements sont faibles : 45hl/Ha.
Les raisins sont cueillis à pleine maturité. La cuvée Esprit de Famille est vinifiée en cuve béton thermo-régulée. La cuvaison et la macération se déroulent sur 10 jours. La vendange est entièrement égrappée. Deux remontages quotidiens permettent une oxygénation régulière du moût et une extraction souple des tanins et des arômes.
Cette cuvée est un assemblage de 90% de Syrah et 10% de Grenache.
Rouge profond aux reflets limpides rubis. Nez aromatique fruité lié à une note minérale rappelant la mine de crayon. Bouche généreuse avec des tanins fondus laissant se développer des arômes de violette.
Parfait sur une daube, un tajine d’agneau, des viandes grillées.
de 2 à 6 ans
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Cette cuvée est issue de vignes qui ont 48 ans. Elles s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire entièrement recouvert de galets roulés. Les vignes sont toutes palissées et les rendements sont faibles : 35hl/Ha.
Les raisins sont cueillis à pleine maturité. La cuvée Terre des Sages est vinifiée en cuve béton thermo-régulée. La cuvaison et la macération se déroulent sur 3 semaines. La vendange est entièrement égrappée. Deux remontages quotidiens permettent une oxygénation régulière du moût et une extraction souple des tanins et des arômes.
Cette cuvée est un assemblage de 95% de Syrah et 5% de Grenache.
Rouge profond aux reflets violine. Nez puissant développant des arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, les épices se marient aux arômes de cerises.
La sagesse serait de déguster ce vin sur un civet de lièvre au romarin, une souris d’agneau confite en accompagnement avec un chocolat fin.
de 2 à 6 ans.
Vin rouge
AOC Grignan-les-Adhémar
Cette cuvée est issue de vignes qui ont 48 ans. Elles s’épanouissent sur un sol argilo-calcaire entièrement recouvert de galets roulés. Les vignes sont toutes palissées et les rendements sont faibles : 35hl/Ha.
Les raisins sont cueillis à pleine maturité. La cuvée Terre des Sages est vinifiée en cuve béton thermo-régulée. La cuvaison et la macération se déroulent sur 3 semaines. La vendange est entièrement égrappée. Deux remontages quotidiens permettent une oxygénation régulière du moût et une extraction souple des tanins et des arômes.
Cette cuvée est un assemblage de 95% de Syrah et 5% de Grenache.
Rouge profond aux reflets violine. Nez puissant développant des arômes de fruits rouges et d’épices. En bouche, les épices se marient aux arômes de cerises.
La sagesse serait de déguster ce vin sur un civet de lièvre au romarin, une souris d’agneau confite en accompagnement avec un chocolat fin.
de 2 à 6 ans.